Le bureau et les membres
Président : Charles-Antoine Cesari, Fédération des Bières Corses.
Secrétaire général : Sylvain Martinez-Ciccolini, microbrasserie Bocca à Cozzano.
Trésorier : Dominique Beretti, brasserie Gloria à Calvi.
Membres : Hugo Sialelli (Pietra-Ribella), Paul Saladini (brasserie Palazzu) et les brasseries corses adhérentes.
Une filière, des rencontres
La Fédération des Bières Corses
Depuis 2024, Charles-Antoine Cesari et les brasseurs corses travaillent ensemble pour faire connaître les savoir-faire de l’île, défendre une bière de caractère et préparer une filière locale.
La fédération organise des rendez-vous ouverts au public et porte des projets agricoles et brassicoles pour produire demain une bière véritablement 100 % corse.
Des membres de la Fédération des Bières Corses.Événements et rendez-vous
Retrouvez la Fédération des Bières Corses pour déguster les bières corses et rencontrer les brasseurs.
18 et 19 avril 2025 · Ajaccio
Malt Attacks 2025
Malt Attacks est le festival des brasseurs corses, co-organisé avec l’Office Intercommunal de Tourisme du Pays d’Ajaccio, place Miot.
24 au 26 avril 2026 · Ajaccio
Malt Attacks 2026
La deuxième édition du festival des brasseurs corses s’est tenue au Palais des Congrès d’Ajaccio, en co-organisation avec l’Office Intercommunal de Tourisme du Pays d’Ajaccio.
Salon International de l’Agriculture · 2025, 2026 et 2027
Le village Corse à Paris
La Fédération a participé au Salon International de l’Agriculture en 2025 et 2026 et vous donne rendez-vous en 2027, du 27 février au 7 mars à Paris Expo Porte de Versailles, dans le village Corse, pour déguster les bières corses.
Avril 2027 · Ajaccio
Malt Attacks 2027
Une troisième édition du festival des brasseurs corses est prévue en avril à Ajaccio, toujours en co-organisation avec l’Office Intercommunal de Tourisme du Pays d’Ajaccio.
Les projets de la fédération
Vers une bière 100 % corse
Notre objectif est de créer une bière brassée avec du malt d’orge 100 % corse et issu de l’agriculture biologique. La fédération travaille à la mise en place d’une micro-malterie en Corse afin de transformer localement les céréales.
Développer le houblon corse
La Corse abrite des houblons endémiques. Avec la Chambre d’agriculture et des agriculteurs insulaires, nous voulons répertorier ces variétés puis développer leur culture. Cette future « Corsina » pourrait offrir un profil aromatique singulier et être proposée aux brasseurs corses comme aux brasseurs du monde entier.
Ces travaux s’appuient notamment sur la thèse Valorisation du houblon de Corse et qualité aromatique des bières, consacrée au houblon insulaire.
Écouter le podcast
Charles-Antoine Cesari présente la bière corse et la démarche de la fédération dans ce podcast consacré à la bière 100 % corse.
Échanger avec Filitosa
Pour une rencontre professionnelle ou une proposition d’événement, contactez la brasserie à bieracorsa@filitosa.fr.